Costillitas a la barbacoa, para días en los que faltan horas.

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Hoy os traigo una súper receta fácil fácil, en la cual el reto es escribir más de 3 o 4 frases para explicarla, por eso la clasifico en este momento, ya que es sencilla de hacer y aunque el tiempo de cocción es de unos 30 minutos, mientras se hace en el horno, podemos aprovechar y hacer otras cosas.

¡Manos a la obra!

INGREDIENTES (para 2-3 raciones):

Para días en los que te falta tiempo para todo.

  • 500 gr. de costillitas de cerdo troceadas.
  • Salsa barbacoa. Yo usé de la marca Hunt’s. Es absolutamente deliciosa esta salsa. Tenéis que probarla.
  • Sal .

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un plato hondo o un bol grande, ponemos las costillitas, añadimos sal y ponemos abundante salsa barbacoa. Mezclamos bien para que quede todo bien impregnado. Cuanta más salsa, mejor 🙂

Ponemos las costillitas en una fuente para horno y horneamos durante 25-30 minutos, según el grosor de las costillitas.

Para acompañar, nada mejor que unas patatas. Yo las acompañé de patatas fritas al orégano.

¡Fácil, sencillo y riquísimo!

Chuletas de cerdo con cebolla y salsa de soja, para días “cuando era niñ@”.

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Os preguntaréis por qué clasifico esta receta en Días “cuando era niñ@” si no es una receta típica para niños.

Pues bien, esta receta la hacía mi madre en casa y con el tiempo, cuando ya no vivíamos con ella, una de mis hermanas “se especializó” en este plato, así que me recuerda mucho a casa y a mi infancia.

Es fácil de hacer y queda muy bueno. Qué voy a decir yo… Espero que os guste 🙂

INGREDIENTES (para 2 raciones):

Para días en los cuales añoras tu infancia.

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • Salsa de soja.
  • Azúcar.
  • 1 cucharadita de harina de maíz (Maizena).
  • Aceite, sal y pimienta.

Primero salpimentamos las chuletas y las regamos con salsa de soja en un plato hondo, impregnamos bien y dejamos reposar. Cortamos la cebolla en juliana.

Mientras en una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla con un chorrito de salsa de soja y una pizca de sal.

Cuando la cebolla esté lista, echamos una cucharada de azúcar y mezclamos bien con la cebolla y la salsa de soja. Añadimos las chuletas a la sartén aparatando la cebolla para que se hagan bien las chuletas. Si queda salsa de soja en el plato, la echamos también.  Echamos un chorro más de salsa de soja  Mezclamos bien. Hay que ir removiendo para evitar que la cebolla se pegue.

Tras unos 3-4 minutos, damos la vuelta a las chuletas. Esperamos otros 3-4 minutos, añadimos un vasito de agua y dejamos a fuego lento unos 8-10 minutos, dándole la vuelta a las chuletas de vez en cuando.

Por último, si queréis que la salsita quede más espesa, mezclar en un vaso con agua fría una cucharada de harina de maíz, añadir a la salsa y remover, sin apagar el fuego. Una vez veáis que se vuelve espesa, ya podemos retirar del fuego.

Yo personalmente me gusta la salsa tal como queda. Queda bastante líquida, pero es ideal si queremos acompañar las chuletas con arroz blanco, ya que regamos el arroz con la salsa y queda genial.